CIASTO
2,5 łyżeczki suszonych drożdży instant
1/4 szklanki ciepłej wody
170 g masła
3/4 płaskiej łyżeczki soli
3/4 szklanki mleka
570 g mąki (ok. 3 i 3/4 szklanki)
3 łyżki cukru
1 jajko
NADZIENIE
ok. 300 g jagód
cukier do smaku
cukier waniliowy (opcjonalnie)
1 łyżka bułki tartej
DO POSMAROWANIA
żółtko plus łyżeczka wody
Do posypania: cukier
W małym garnuszku połączyć masło i mleko. Zagotować do czasu aż masło się rozpuści. Ostudzić. Wymieszać mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodać ostudzone masło z mlekiem, wodę, jajko. Zagnieść gładkie ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 h. Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Składniki nadzienia wymieszać w miseczce. Ciasto podzielić na 18 równych części. Z każdej z nich formować placuszek, wypełniać jagodami, dokładnie skleić, by powstała bułeczka. Żółtko wymieszać z łyżeczką wody i posmarować nim wierzch jagodzianek. Posypać cukrem. Odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 18-20 minut.
2,5 łyżeczki suszonych drożdży instant
1/4 szklanki ciepłej wody
170 g masła
3/4 płaskiej łyżeczki soli
3/4 szklanki mleka
570 g mąki (ok. 3 i 3/4 szklanki)
3 łyżki cukru
1 jajko
NADZIENIE
ok. 300 g jagód
cukier do smaku
cukier waniliowy (opcjonalnie)
1 łyżka bułki tartej
DO POSMAROWANIA
żółtko plus łyżeczka wody
Do posypania: cukier
W małym garnuszku połączyć masło i mleko. Zagotować do czasu aż masło się rozpuści. Ostudzić. Wymieszać mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodać ostudzone masło z mlekiem, wodę, jajko. Zagnieść gładkie ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 h. Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Składniki nadzienia wymieszać w miseczce. Ciasto podzielić na 18 równych części. Z każdej z nich formować placuszek, wypełniać jagodami, dokładnie skleić, by powstała bułeczka. Żółtko wymieszać z łyżeczką wody i posmarować nim wierzch jagodzianek. Posypać cukrem. Odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 18-20 minut.
bardzo fajnie wyszły, za mną chodzą też już od pewnego czasu, ale nie takie kupione, tylko właśnie domowe:) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńOj,tak.. domowe smakują najlepiej :)
Usuńo mamo! ale rewelacyjnie wyglądają! a ja taka głodna :):)
OdpowiedzUsuńA jeszcze lepiej smakują:)
UsuńWyglądają świetnie :) Dla mnie jagodzianki to oznaczają wakacje - jadłam je niemal codziennie w południe, na drugie śniadanie :)
OdpowiedzUsuńZimą też pasują, pod warunkiem,że popija się je gorącym kakao:) A masę zamienia na orzechową:)
Usuńaaale fajnie wygladaja! a nie wiesz, czy wychodza tez z mrozonych jagód?
OdpowiedzUsuńNo jasne! To co włożysz do środka zależy od Twojej inwencji twórczej. Ja ostatnio, z braku jagód użyłam konfitury różanej wymieszanej z cynamonem. Nie powiem, wyszło całkiem sympatycznie :)
Usuń